Urap-Urap Sayuran Aroma Jeruk

makanan urap-urap sayuran jeruk ini adalah makanan yang bisa dimakan dengan nasi jagung di rumah dan bisa juga di makan gak pakek nasi juga enk dan ini berikut tentang urap -urap sayuran aroma jeruk berikut ini:

Bahan-bahan

1. 1 ikat sawi hijau
2. 1 ons toge
3. (Opsional bisa ditambahkan sayuran lainnya, ex: kacang panjang)
4. Bumbu urap2:
5. 1 butir Kelapa parut
6. 8 siung bawang merah & bawang putih
7. 5 buah cabe merah
8. 5 buah cabe rawit (pedas bisa disesuai selera)
9. 1 ruas Kencur
10. 3 lbr daun jeruk
11. Terasi, garam & gula (secukupnya)

Langkah

1. Potong & bersihkan sayuran yg akan dibuat urap2 (sawi & toge), kemudian rebus (kukus)

    

    
2. Haluskan bumbu urap2 kemudian campurkan kelapa parut.

    

    
3. Tumis bumbu urap2 yg telah dicampur dengan kelapa parut. Tumis sampe harum beri sedikit air, kemudian tunggu sampai air berkurang & agak kering.

    

    
4. Setelah bumbu urap kering, angkat.