Salah satu makanan legendaris dari kota Pasuruan adalah Bipang Jangkar. Bipang adalah makanan ringan yang berasal dari Tiongkok. Kata Bi dalam Bahasa Mandarin berarti beras – Pang berarti wangi. Bipang terbuat dari berondong beras yang dicampur dengan gula dan perasa vanili sehingga terasa wangi di lidah. Berondong beras diperoleh dari beras pilihan yang dipanggang dengan suhu tinggi sehingga bisa mekar dengan sempurna dan ini gambar makanan bipang jangkar.
Kebanyakan pembeli bipang adalah para pelaut. Kwee Ik Sam, anak pertama Kwee Pwee Bok mencetuskan nama “Jangkar” yang tentunya sangat dikenal oleh para pelaut . Sejak tahun 1949, nama Bipang Jangkar menjadi identitas Bipang Legendaris Khas Pasuruan hingga saat ini.
Sejak 2017 Perusahaan Bipang Jangkar berubah menjadi PT Bipang Jangkar Abadi.
No comments:
Post a Comment