Gorengan dari jagung sawah

Dadar jagung Pedas

Bakwan jagung atau juga disebut bakwan adalah makanan yang dibuat dari jagung, terigu, telur ayam, dan digoreng. Makanan ini berasal dari Indonesia. Beberapa variasi menggunakan bawang daun, cabe merah, bawang merah, dan bawang putih. Perkedel jagung, di Manado, dimakan bersama sambal yang disebut dabu-dabu

Dadar jagung manis

Bakwan jagung adalah gorengan yang dibuat dari adonan jagung lumat atau paduan tepung terigu, jagung pipil, dan telur. Bumbunya pun beragam, karena kadang ada yang menyajikan bakwan jagung ala jawa timur dengan bumbu pepak (rempah jawa lengkap).

Bahan:

• 5 Sendok makan tepung terigu
• 3 Buah jagung manis disisir
• 3 Batang daun seledri dirajang halus
• 3 Butir bawang merah dicincang halus
• 2 Siung bawang putih dicincang halus
• 1 Batang wortel kecil dicincang halus
• 1 Batang daun bawang dirajang halus
• 1 Sendok makan tepung beras
• 1 Butir telur ayam
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat bakwan jagung sederhana:

1. Campur semua bahan, kemudian tuangi air sedikit demi sedikit. Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu bantat.
2. Bumbui adonan bakwan jagung dengan garam dan gula secukupnya.
3. Ambil 1 sendok makan adonan, kemudian goreng di dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan.

Demikian cara membuat bakwan jagung sederhana. Sajikan bakwan dengan cocolan sambal atau sebagai lauk teman makan nasi.