Tapai Goreng

Gorengan memang merupakan salah satu camilan yang sangat enak. Apalagi, jika menikmati gorengan dibarengi dengan aktivitas minum secangkir kopi atau teh panas. Tak hanya enak, ini juga bisa menjadi moment yang begitu mengesankan dan tak mudah buat dilupakan. Ngomongin soal gorengan, selain pisang goreng, ubi goreng dan bakwan, kita sebenarnya bisa juga membuat tape goreng di rumah. 

Rasa tape yang manis asam berbalut tepung yang gurih, tentunya menjadikan tape goreng sebagai gorengan idaman buat sebagian orang. Kali ini Vemale akan memberikan resep tape goreng singkong yang gurih dan manis.

Kue Tapai Goreng

Bahan

• 500 gram tape singkong
• Vanili (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
• 250 gram gula halus
• 300 gram tepung terigu
• 100 gram keju parut
• 1 sdm tepung beras
• Garam (secukupnya, sejumput saja)
• Air (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya untuk menggoreng)

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, tepung beras, bubuk vanili, garam, keju dan air lalu aduk rata membentuk adonan cukup encer.
2. Bulatkan tape lalu celupkan ke dalam adonan tepung. 
3. Panaskan minyak dan goreng tape hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan. 
4. Angkat tape goreng yang telah matang dan segera sajikan selagi masih hangat.