Tahu Bulat

Tahu bulat adalah sebuah jajanan kaki lima berupa olahan kacang kedelai yang dibuat menjadi sebuah tahu berbentuk bulat dengan isi kopong. Biasanya, tahu bulat dijual di sebuah mobil bak terbuka dan dihargai Rp500 per buah. 

Sesuai dengan namanya tahu bulat, maka bahan utama yang harus kamu siapkan adalah tahu. Gunakan tahu putih ya, jangan tahu kuning. Inilah bahan selengkapnya:

• 4 buah tahu putih besar
• 3 butir telur (ambil kuningnya saja)
• 2 sdt baking powder
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya gak ribet kok

• Cuci tahu putih sampai bersih, kemudian haluskan. Setelah tahunya hancur dan halus, saring airnya menggunakan kain bersih. Usahakan menyaringnya sampai air di tahunya benar-benar habis ya dan ampas tahunya kering.
• Masukkan kuning telur, baking powder, dan kaldu bubuk kedalam ampas tahu, remas-remas terus sampai semua bahan tercampur rata.
• Setelah semua bahan tercampur rata, bentuk adonan tadi menjadi bulatan-bulatan sampai licin ditangan.
• Kemudian masukkan ke dalam wadah yang ada tutupnya, simpan di dalam kulkas selama 4 jam. Jangan dimasukkan kedalam freezer ya.
• Setelah 4 jam, keluarkan adonan tadi dari kulkas dan diamkan 10 menit.
• Panaskan minyak goreng sampai panas, kemudian kecilkan apinya. Tuang minyaknya yang banyak ya sampai kira-kira tahunya terendam semua.
• Setelah minyak panas, masukkan tahu. Goreng dengan api kecil sambil diaduk-aduk biar tahu mengembang.
• Setelah tahu kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan minyaknya.
• Sajikan tahu bersama sambal botol atau cabe rawit, sesuai selera kamu.