kue pastel

 Pastel adalah salah satu kudapan yang sering sekali kita temui di berbagai penjual kue basah, bahkan sering juga kita temui kotak kue tasyakuran dan toko kue. Jajanan ini sangat populer di Indonesia. Wajar sekali, karena perpaduan renyah dan lembut yang ditawarkan segigit pastel tentu menggoda untuk dikudap.

Bahan kulit pastel:

• Tepung terigu 250 g
• Telur 1 butir, kocok lepas
• Margarin 40 g
• Air 100 ml
• Garam sdt
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan isi:

• Bihun 150 g, rendam dengan air panas lalu tiriskan
• Ayam fillet 200 g, potong dadu
• Wortel 3 buah, kupas dan cuci lalu potong dadu kecil
• Daun bawang 2 batang, cincang halus
• Telur ayam 3 butir, rebus, iris menjadi 8 bagian
• Cara membuat kulit pastel krispi dan renyah
• Siapkan wadah bersih untuk adonan.
• Masukkan tepung terigu dan margarin. Aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga tercampur rata.
• Sembari adonan terus diaduk, tuang air sedikit demi sedikit.
• Adonan yang sudah kalis kemudian keluarkan dari wadah.
• Giling dengan menggunakan rolling pin.
• Cetak bundar dengan diameter kira-kira 10 cm.

Cara membuat pastel basah:

1. Kulit yang sudah dicetak kemudian, isi dengan bihun, ayam fillet, wortel, daun bawang, dan telur ayam.
2. Rekatkan kedua sisi, lalu plintir-plintir.
3. Siapkan penggorengan dengan api sedang, tuang minyak hingga panas.
4. Goreng adonan hingga matang atau berwarna coklat keemasan.
5. Pastel basah siap disajikan.

kue Bakpia

Bakpia merupakan makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang. Istilah bakpia sendiri adalah berasal dari dialek Hokkian, yaitu dari kata "bak" yang berarti daging dan "pia" yang berarti kue, yang secara harfiah berarti roti berisikan daging.

Cara pembuatan kue pia kacang hijau

Untuk isian:

Haluskan kacang hijau lalu masak dengan minyak goreng. Masukkan gula pasir serta garam dan aduk merata.

Untuk kulit 1:

Campur garam, minyak dan teoung terigu menjadi satu. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.

Untuk kulit II:

Campur minyak goreng, air, terigu, gula pasir serta garam menjadi satu. Diamkan selama kurang lebih 30 menit

Membuat pia kacang hijau:

1. Langkah pertama adalah dengan cara melebarkan adonan kulit yang pertama. Taruh adonan kulit pada bagian atas lalu lipat adonan tersebut. Gilas adonan yang telah anda buat dengan rolling pin sampai tampak berlapis- lapis. Potong lalu timbang adonan dengan berat masing- masing 30 gram

1. Selanjutnya, anda bisa menipiskan adonan, lalu isi dengan bumbu kacang hijau. Lipat adonan kulit dan rapikan. Letakkan pada ring cutter yang berbentuk lingkaran dan rapikan sembari di tekan – tekan lalu lepaskan cetakannya.
2. Taruh adonan pia di loyang alumunum. Oles permukaan pia menggunakan kuning telur hingga merata. Lalu panggang pia dengan suhu 200 derajat celcius kurang lebih 30 menit atau tunggu hingga pia matang.
3. Jika sudah matang, maka anda bisa mengeluarkan pia dari oven dan kemas rapi

Kue Tok

Dari sekian banyak kue tradisional khas Indonesia yang terkenal, salah satu yang terkenal hingga saat ini adalah kue tok atau kue ku. Kue ini memiliki cita rasa yang unik dengan cara pembuatan yang mudah tidak perlu dipanggang di dalam oven, cukup dimatangkan saja dengan cara dikukus di dalam kukusan selama beberapa menit. Anda yang belum pernah mencoba kue tok karena menemui kesulitan untuk menemukan kue tradisional ini bisa mengikuti resep kue tradisional tersebut di bawah ini.

Bahan utama kue tok kacang ijo:

• Membuat kue tok atau kue ku ini membutuhkan beberapa bahan, bahan yang dibutuhkan tidak terlalu banyak,
• Anda hanya perlu menyiapkan 150 gram tepung ketan.
• Siapkan pula satu sendok makan minyak goreng yang nantinya digunakan sebagai olesan.
• Seperempat sendok teh pewarna merah.
• 150 ml santan atau yang setara dengan seperempat butir buah kelapa.
• Siapkan 40 gram gula pasir.
• Dan tidak lupa siapkan pula daun pisang secukupnya.

Bahan Isian:

• Agar rasanya menjadi lebih enak, kue tok membutuhkan beberapa bahan sebagai bahan isian, seperti seperempat sendok teh garam.
• Siapkan pula 40 gram gula pasir.
• 100 gram kacang hijau yang telah dikupas kulitnya dan direndam kurang lebih selama satu jam.
• Dan siapkan seperempat sendok teh pasta vanilli.

Cara membuat kue tok kacang ijo:

1. Langkah pertama untuk membuat kue tok adalah dengan mengukus kacang hijau yang telah dikupas tersebut sampai menjadi lebih empuk, setelah itu angkat dan haluskan.
2. Lanjutkan dengan mencampurkan kacang hijau dengan pasta vanilli dan gula pasir serta garam lalu aduk hingga tercampur merata.
3. Masak sambil terus diaduk hingga membentuk adonan lalu angkat dan biarkan sampai menjadi dingin.
4. Masukkan tepung ketan dan gula pasir lalu aduk hingga tercampur merata.
5. Selanjutnya dalam cara membuat kue tradisional adalah menambahkan santan serta pewarna makanan berwarna merah lalu aduk kembali dan uleni sampai adonan kue tradisional ini menjadi kalis.
6. Ambilah 1 sdm adonan kulit lalu bentuk menjadi bulat dan pipihkan.
7. Isi adonan kulit tersebut dengan adonan kacang hijau yang telah Anda buat sebelumnya secukupnya saja lalu bungkus dan bentuk adonan kulit berbentuk bulat pipih.
8. Dan masukkan bulatan tersebut ke dalam cetakan kue ku atau kue tok.
9. Setelah itu, keluarkan adonan kue dari cetakan dan berikan sepotong daun pisang di bagian bawahnya lalu kukus adonan kue tok hingga matang kurang lebih selama 30 menit.
10. Setelah kue tok matang, Anda bisa mengolesinya dengan minyak lalu sajikan kue tok tradisional ini.

Kue Pukis

Kue Pukis adalah Kue yang berasal dari negara Indonesia yaitu bahan campuran antara Tepung Terigu, Gula Pasir, Telur, Santan dan Ragi. Kue ini di panggang menggunakan cetakan kue di atas api tetapi bukan oven. Resep Kue Pukis bisa bunda dapatkan di berbagai blog atau web masakan yang ada di Google. Resep dan cara membuatnya bervariasi tergantung selera dan rasa pembuatnya.

Kue Pukis ini sebenarnya banyak di jual di pasar saat pagi hari, di toko kue dan ada pula yang menjual di Pasar Malam. Rasanya cukup mengoda di lidah, selain empuk ternyata rasa manisnya cukup enak. Ditambah lagi jika taburan di atasnya menggunakan margarin dan mese Ceres maka rasanya akan semakin manis.

Bahan Adonan :

• 3 butir telur ayam
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt pasta vanila
• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 300 ml santan (Bunda bisa pakai Kara 200 ml ditambah air hingga 300 ml)
• 1 sdt garam
• 50 ml minyak goreng
• Topping Sesuai selera

Cara Membuat :

1. Langkah pertama Campur jadi satu bahan biang, aduk rata lalu diamkan sekitar 15-20 menit.
2. Selanjutnya Mixer telur, gula pasir dan pasta vanila hingga kental dan masukkan bahan biang.
3. Masih menggunakan mixer, masukkan tepung terigu yg sudah di ayak bergantian dengan santan yg sudah diberi garam lalu masukkan minyak goreng dan aduk hingga rata.
4. Berikutnya diamkan adonan selama 1 jam (saya tutup pake cling wrap)
5. Setelah 1 jam adonan siap dimasak menggunakan cetakan pukis yang sudah di siapkan, aduk sebentar sebelum dituang ke cetakan.
6. Bunda bisa bagi dua adonan, yg sebagian di beri pasta pandan kurleb 1/2 sdt aduk rata.
7. Langkah selanjutnya tuang adonan pukis ke dalam cetakan lalu tutup, gunakan api kecil saat memasak supaya tidak cepat hangus, Jika pakai cetakan pukis anti lengket gak perlu dioles margarin lagi ya.
8. Jika bagian atas pukis sudah mulai berbuih bisa diberi topping sesuai selera, lalu tutup lagi sebentar hingga bagian atas set tanda pukis sudah matang, Selanjutnya Setelah di angkat oleskan bagian sisi pukis dengan sedikit margarin.
9. Kue pukis siap disajikan untuk keluarga di rumah.
10. Yang warna Hijo bunda bisa menggunakan mesis warna warni.

Tahu Bulat

Tahu bulat adalah sebuah jajanan kaki lima berupa olahan kacang kedelai yang dibuat menjadi sebuah tahu berbentuk bulat dengan isi kopong. Biasanya, tahu bulat dijual di sebuah mobil bak terbuka dan dihargai Rp500 per buah. 

Sesuai dengan namanya tahu bulat, maka bahan utama yang harus kamu siapkan adalah tahu. Gunakan tahu putih ya, jangan tahu kuning. Inilah bahan selengkapnya:

• 4 buah tahu putih besar
• 3 butir telur (ambil kuningnya saja)
• 2 sdt baking powder
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya gak ribet kok

• Cuci tahu putih sampai bersih, kemudian haluskan. Setelah tahunya hancur dan halus, saring airnya menggunakan kain bersih. Usahakan menyaringnya sampai air di tahunya benar-benar habis ya dan ampas tahunya kering.
• Masukkan kuning telur, baking powder, dan kaldu bubuk kedalam ampas tahu, remas-remas terus sampai semua bahan tercampur rata.
• Setelah semua bahan tercampur rata, bentuk adonan tadi menjadi bulatan-bulatan sampai licin ditangan.
• Kemudian masukkan ke dalam wadah yang ada tutupnya, simpan di dalam kulkas selama 4 jam. Jangan dimasukkan kedalam freezer ya.
• Setelah 4 jam, keluarkan adonan tadi dari kulkas dan diamkan 10 menit.
• Panaskan minyak goreng sampai panas, kemudian kecilkan apinya. Tuang minyaknya yang banyak ya sampai kira-kira tahunya terendam semua.
• Setelah minyak panas, masukkan tahu. Goreng dengan api kecil sambil diaduk-aduk biar tahu mengembang.
• Setelah tahu kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan minyaknya.
• Sajikan tahu bersama sambal botol atau cabe rawit, sesuai selera kamu.

Tahu Rambutan

Tahu Rambutan Isi Telur

Bahan-Bahan

• 3 Alasan yang Bikin Naik Pesawat Kini Terasa Bahagianya

• 5 buah tahu putih
• 5 sdm tepung terigu
• 20 butir telur puyuh
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• mie instan kering mentah secukupnya

Cara Membuat

1. Hancurkan tahu sampai lembut.

2. Haluskan bawang putih dengan merica dan garam.

3. Campur tahu dengan bumbu halus, tepung, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

4. Bentuk adonan tahu bulat-bulat. Isi dengan telur puyuh.

5. Gulingkan dalam remukan mi sambil dipadatkan.

6. Panaskan minyak, goreng tahu rambutan isi telur puyuh sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba, ya.

Untuk membuat tahu bulat agar tidak kopong, gunakan putih telur untuk membalutnya namun biasanya jika hanya menggunakan putih telur maka tahu akan kempes saat sudah dingin. Untuk menambah kelezatannya Anda bisa menambahkan potongan sosis ditengahnya seperti resep yang satu ini;

Bahan :

• 300 gr tahu putih
• 1 sdt kaldu ayam (bisa pakai Alsultan)
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• 1 butir putih telur

Isian :

• Sosis, secukupnya

Cara Membuat :

1. Haluskan 300 gram tahu yang sudah disiapkan
2. Campurkan tahu halus dengan bahan lainnya, aduk rata sampai tercampur menjadi satu.
3. Bentuk bulat pipih tahu, isi dengan potongan sosis. Bentuk bulat.
4. Panaskan minyak cukup banyak, goreng tahu hingga kecokalatan atau matang.

Camilan sore sudah siap dinikmati. Untuk isian Anda bisa menggantinya dengan potongan bakso atau keju. Usahakan saat menggoreng tahu bulat minyaknya cukup banyak, jangan terlalu sering dibolak-balik tunggu hingga kulit tahu terbentuk set (keriting) agar tidak pecah.

Bakpao

Bakpao merupakan makanan atau jajanan tradisional yang berasal dari dataran Cina. Tapi di Indonesia, jajanan satu ini juga disukai masyarakat dari berbagai kalangan. Mulai dari anak kecil sampai orang dewasa doyan menyantap roti isi ini. Bakpao bisa dikategorikan sebagai semacam roti. Bakpao terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi ragi agar mengembang, kemudian diberi isian pada bagian tengahnya.

Selain teksturnya yag lembut, varian rasa bakpao juga memiliki banyak rasa. Di antaranya bakpao isi daging, cokelat, kacang hijau dan kelapa.,  cara membuat bakpao kukus yang lembut, empuk dan mengembang.

Bakpao Isi  Coklat

Bahan membuat bakpao kukus:

Tepung terigu protein rendah 300 g

Tepung maizena 60 g

Ragi 8 g

Baking powder 1/2 sdt

Garam sdt

Mentega putih 30 g

Gula halus 100 g

Air dingin 150 ml

Isian:

Selai coklat (atau selain lain sesuai selera)

Cara membuat bakpao kukus yang lembut:

1. Siapkan wadah besar yang bersih. Masukkan tepung terigu dan gula halus lalu aduk hingga rata. Masukkan tepung maizena, ragi, dan baking powder lalu aduk hingga rata.

2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni hingga adonan tercampur rata dan pastikan tidak ada gumpalan. Masukkan garam dan mentega putih. Uleni lagi dengan tangan hingga tercampur sempurna.

3. Diamkan adonan selama 30 menit. Jangan lupa untuk menutup wadah dengan kain.

4. Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bulatan kecil. Bentuk hingga adonan habis.5. Diamkan bulatan adonan selama 10 menit.

6. Bulatan adonan tadi kemudian pipihkan dan masukkan isian sesuai selera, bentuk bulat lagi.

7. Diamkan bulatan adonan yang sudah diisi selama 30 menit.

8. Siapkan pengukusan dengan api sedang. Kukus bakpao selama 30 menit atau hingga bakpao matang.

9. Bakpao siap disantap selagi hangat.

Selain bakpao isi selai, variasi bakpao lainnya yang digemari banyak orang adalah bakpao isi ayam. Berikut ini cara membuat bakpao isi ayam.

Bakpao Isi  Ayam

Bahan

Resep Gateau Chocolate tanpa Tepung

250 gram tepung terigu protein rendah

1 sdm ragi instan

150 ml air

Bahan:

150 gram tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder

75 gram gula bubuk

50 gram mentega tanpa garam

50 ml air

Bahan Isian:

2 siung bawang putih, haluskan

2 batang daun bawang, iris halus

300 gram daging ayam tanpa tulang, cincang kasar

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

1 bungkus kaldu ayam

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

2 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Biang:

1. Campur tepung terigu, ragi instan dan air. Uleni hingga adonan kalis.
2. Tutup dengan plastik dan diamkan 30 menit, hingga adonan mengembang dua kali ukuran semula.
3. Pukul-pukul adonan agar udara keluar.

Cara Membuat Kulit Luar:

1. Masukkan tepung terigu, baking powder, gula bubuk ke dalam adonan biang.
2. Tambahkan mentega putih dan air. Uleni kembali hingga adonan tercampur rata dan kalis.
3. Gulung adonan memanjang, potong dalam berat 30 gram, bentuk bulatan. Diamkan selama 20 menit.

Cara Membuat Isian:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, kaldu ayam, gula pasir, garam dan merica. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan larutan maizena hingga isian mengental, angkat.

Cara Membuat Bakpao:

1. Ambil satu bagian kulit yang sudah didiamkan 20 menit. Pipihkan, isi dengan adonan ayam, lalu tutup kembali. Lakukan hingga adonan habis.
2. Siapkan kertas roti yang sudah dipotong 10 x 10 cm.
3. Letakkan bakpao di atas kertas roti lalu susun dalam dandang yang sudah mendidih.
4. Kukus selama 15 menit atau hingga matang. Angkat.
5. Sajikan selagi hangat.

Dadar Gulung

 Dadar gulung merupakan salah satu bentuk kue basah tradisional khas Indonesia yang masuk ke dalam golongan pancake tradisional yang rasa dan bentuknya sudah tak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia. Kue ini sudah menjadi salah satu camilan yang nikmat untuk disajikan sebagai teman minum teh atau disajikan kepada tamu yang berkunjung ke rumah.
Dadar Gulung Isi Kelapa

Bahan untuk membuat adonan kulit:

• 200 gr tepung terigu gandum berkualitas baik
• 1 sendok teh pasta pandan
• 1 butir telur ayam
• 300 ml santan
• 1 sendok makan margarin lelehkan
• 1/2 sendok teh garam halus

Bahan isi:

• 1 buah kelapa yang tidak terlalu lama (diparut halus)
• 125 gram gula halus
• air secukupnya
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1 lembar daun pandan (dibersihkan)

Cara Membuat Dadar Gulung:

a. membuat isi

• Menggabungkan semua bahan isi dalam satu wadah
• Rebus semua bahan isi yang sudah dicampur
• Tunggu sampai tercampur dengan baik dan mengering sambil diaduk-aduk

b. membuat kulit:

1. Campurkan tepung, garam, minyak, telur dan daun pandan
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk dengan spatula sampai tercampur dan tidak menggumpal
3. Panaskan wajan kemudian tuangkan adonan datar kulit setiap 2 sendok sayur sambil diratakan
4. Tunggu sampai mengering dan matang ( lakukan sampai adonan habis )
5. Mengambil setiap lembar kulit dan kemudian memberikan isi di dalamnya
6. Lipat bagian bawah sisi kulit, kanan dan kiri dan kemudian gulung keatas ( lakukan sampai selesai )
7. Kue dadar gulung siap untuk dinikmati

Dadar Gulung Coklat Isi Pisang

Bahan utama untuk membuat kue dadar gulung isi cokelat pisang:

• 1 butir telur.
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok teh vanili
• 150 gram tepung terigu protein rendah / sedang
• 400 ml susu cair hambar
• Garam secukupnya.

Di atas adalah bahan utama, dan berikut di bawah ini akan disajikan bahan isian untuk dadar gulung isi saus cokelat yang juga perlu Anda siapkan.

• 50 gram cokelat batangan / Dark Cooking Chocolate yang diiris kasar.
• 175 mg susu cair hambar
• 25 gram gula pasir
• 1 butir telur yang dipisahkan / diambil bagian kuningnya saja
• 2 sendok makan tepung maizena
• Garam secukupnya.

Setelah bahan-bahan di atas sudah Anda siapkan, kini saatnya Anda membuat kue dadar gulung isi saus cokelat. Cara di bawah ini mudah jika Anda mengikutinya dengan seksama.

1. Siapkan wadah dengan ukuran sedang, lalu masukkan semua bahan yang di antaranya: tepung terigu, susu cair, telur, bubuk vanili, mentega yang sudah dicairkan, dan garam secukupnya. Aduk bahan-bahan tersebut secara merata hingga menjadi adonan yang halus dan pastikan adonan tersebut menjadi encer.
2. Siapkan dan panaskan teflon atau wajan datar, tuangkan sedikit minyak goreng atau bisa juga menggunakan margarin, lalu buat kulit dadar yang tipis menggunakan adonan tadi kira-kira 1 – 2 sendok sayur, lalu putar wajan perlahan dan ratakan agar adonan menjadi tipis dan merata. Biarkan hingga sedikit mengering.
3. Setelah mengering, angkat dan tiriskan. Lakukan berulang hingga adonan kulit benar-benar habis.

Langkah membuat isian dadar gulung

1. Siapkan wajan baru, lalu tuangkan susu cair, gula pasir dan juga garam rebus kesemuanya hingga mendidih.
2. Lalu masukkan potongan cokelat batangan atau dark cooking chocolatelalu aduk merata hingga susu berubah warna menjadi cokelat yang ditandai cokelat menjadi larut.
3. Masukkan maizena agar adonan menjadi lebih mengental.
4. Ketika adonan sudah meletup, tambahkan kuning telur, aduk hingga rata, lalu tiriskan.
5. Berikutnya, ambil selembar kulit dadar yang Anda buat tadi, lalu tuangkan isian dari adonan tadi sebanyak 1 – 2 sendok makan, lipat bagian kiri dan kanan dari kulit dadar, gulung dan dinginkan.
6. Kue dadar gulung siap untuk Anda sajikan.

Bolu Gulung

Bolu Gulung adalah salah satu dari banyak jenis dari bentuk kue itu tersendiri. Kue bolu berbentuk persegi dan tipis di gulung dengan rapi. kira-kira seperti itulah yang dinamakan Bolu Gulung. Bolu Gulung juga mempunyai rasa yang berbeda-beda tergantung dari pilihan rasa Bunda. Ada Bolu Gulung Coklat, pandan, kismis dan banyak lagi. Bolu Gulung Coklat biasanya paling banyak disukai karena jarang sekali orang menolak rasa Coklat yang sangat lezat.

Roti Bolu Gulung Coklat

Bahan Resep Bolu Gulung Coklat 

1. Sediakan tepung terigu sebanyak 50gr yang protein sedang
2. Sediakan Telur sebanyak 5 butir
3. Sediakan gula pasir sebanyak 100gram
4. Sediakan Coklat bubuk sebanyak 25 gram
5. Sediakan susu bubuk sebanyak 1sendok makan
6. Sediakan emulsifier sebanyak 1 sendok teh
7. Sediakan Margarin sebanyak 100gr kemudian lelehkan
8. Sediakan selai buah secukupnya untuk olesan

Cara Membuat Bolu Gulung Coklat :

1. Aduk gula, telur secara merata lalu tambahkan emulsifier mixer dengan kecepatan tinggi dan konstan hingga mengembang dan mengental.
2. Disisi lain, mulailah panaskan oven sehingga jika adonan siap oven pun telah siap dengan panas yang sempurna.
3. Kemudian tambahkan tepung terigu secara perlahan dan sedikit demi sedikit sambil diaduk lalu tambahkan coklat bubuk dan diaduk hingga rata.
4. Setelah dirasa benar-benar rata, masukkan margarin yang sudah dicairkan sedikit demi sedikit dan sambil diaduk sampai tercampur rata.
5. Langkah selanjutnya siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti. usahakan berbentuk persegi. dan perlu diingat jangan buat terlalu tebal tapi jangan pula terlalu tipis. ketebalan kira-kira 1 ruas jari dan juga harus memakai kertas roti karena jika cuma pakai margarin saja masih tetap lengket.
6. Lalu tuangkan adonan keatas loyang yang telah disiapkan, lalu masukkan kedalam oven dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius sampai matang selama kurang lebih 15 hingga 20 menit. untuk mengecek sudah matang atau belum bisa gunakan lidi, jika ada yang adonan yang masih menempel di lidi itu tandanya belum matang.
7. Setelah matang keluarkan kue bolu gulung coklat dari oven.
8. Tahap selanjutnya, tunggu hingga uap panas agak menghilang lalu letakkan talenan yang dilapisi serbet bersih atau kertas roti diatas loyang, lalu balik cetakan kue bolu dan keluarkan bolu perlu diingat dalam membalik ini harus cepat ya bunda.
9. Lalu gulung kue bolu dan tahan sampai dingin dengan menggunakan bantuan serbet bersih atau kertas kue.
10. Jika kue telah dingin maka buka gulungan bolu tadi kemudian oles (jangan terlalu tebal) dengan selai jika sudah selsai dioles lalu gulung bolu kembali hingga padat.
11. Setelah selesai di gulung tahanlah sebentar selama 5 menit dan pastikan bolu gulung sudah benar-benar lengket.
12. Setelah lengket iris bolu gulung sesuai selera
13. Bolu gulung Coklat siap sajikan.

Roti Bolu Gulung Pandan

Bahan:

• Resep Gateau Chocolate tanpa Tepung

70 gram tepung terigu protein sedang

8 kuning telur

3 putih telur

100 gram gula pasir

10 gram susu bubuk

50 gram margarin, lelehkan

25 gram unsalted butter/butter tanpa garam, lelehkan

1 sdt pasta pandan

Beberapa tetes pewarna hijau muda

Buttercream atau selai secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang margarin dan butter yang sudah dilelehkan, aduk rata.
4. Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau, aduk rata
5. Tuang adonan dalam loyang ukuran 26x26x4 cm yang sudah dioles margarin dan dilapisi kertas roti.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180-190 derajat celsius selama 20 menit atau hingga matang.
7. Saat kue matang dan sudah tidak terlalu panas, siapkan kertas roti lebar, lebih lebar dari ukuran loyang.
8. Balikkan bolu di atas kertas roti tersebut.
9. Anda bisa memberi lapisan buttercream atau selai pada lapisan yang halus (bukan lapisan kecokelatan). Bisa juga Anda memberi olesan di bagian lapisan kecokelatan jika ingin mendapat permukaan bolu yang berwarna hijau.
10. Gulung bolu dengan bantuan kertas roti dan kunci atau tahan dengan sebuah benda agar kue tidak terlepas. Diamkan hingga bolu dingin.
11. Setelah bolu dingin, buka perlahan kertas roti.
12. Potong-potong, sajikan.