Ongseng menjes

Bahan-bahan

1. 1 papan menjes
2. 10 biji petai, iris tipis
3. 4 siung bawang putih, cincang
4. 5 siung bawang merah, cincang
5. 1 buah cabe merah besar, keluarkan bijinya, iris tipis
6. 4 buah cabe rawit diiris tipis (silahkan lebih yg suka pedas)
7. sedikit lengkuas/1/2 sdt lengkuas bubuk
8. 1 sdm kecap manis
9. Secukupnya garam
10. Secukupnya gula
11. Minyak goreng untuk menumis

12. Langkah

    1. Potong kecil-kecil menjes. Cuci bersih. Kemudian peras sampai airnya habis.

        

        
    2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah besar lengkuas, hingga harum.

        

        
    3. Masukkan petai dan cabe, tumis sebentar

        

        
    4. Kemudian masukkan menjes dan tumis kembali sambil dimasukkan garam dan gula. Tambahkan sedikit air bila perlu.

        

        
    5. Tambahkan kecap. Aduk rata sampai air habis.

        

        
    6. Sajikan dengan nasi hangat.

rujak buah

Jika kamu suka dengan rujak manis, salah satu hal yang tak boleh ketinggalan adalah bumbunya. Bumbu rujak manis khas sekali dan bisa berbeda-beda rasanya, tapi jika kamu ingin membuat sendiri di rumah bumbu rujak manis yang nggak kalah dengan penjual favoritmu, bisa coba dengan resep ini.

ahan-bahan:

• 3 Alasan yang Bikin Naik Pesawat Kini Terasa Bahagianya

• 50 gr kacang tanah (sekitar 1 genggam), sangrai
• 250 gr gula jawa
• 3 sdm gula pasir
• 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1/2 sdt garam
• 2 biji asam jawa
• 100 ml air panas

Cara membuat:

1. Ulek atau blender kacang tanah sangrai, tidak perlu terlalu halus.
2. Ulek cabai rawit, asam jawa dan gula jawa hingga halus, tuang air panas sedikit demi sedikit hingga bumbu kental. 
3. Masukkan bumbu ke dalam panci, panaskan hingga mendidih. Masukkan kacang tanah, aduk rata.
4. Masak hingga bumbu mengental dan rasanya sudah pas.

Jadi deh, bumbu rujak manis yang siap dicocol dengan buah-buahan. Bumbu rujak manis ini juga tidak akan mudah basi karena sudah matang dan bisa tahan lebih dari 2 hari meski tidak dimasukkan ke dalam kulkas.

Onseng-ongseng Hati Pedas

Memasak Oseng-oseng Hati Sapi, Oseng-oseng adalah masakan yang rasanya pedas karena masakan ini memang dibuat pedas. Kesempatan kali ini resep masakan indonesia akan membagikan resep memasak oseng-oseng, namun oseng-oseng yang dimaksud bukan oseng-oseng sayur melainkan oseng-oseng hati sapi.

Bahan : 

• 1/4 kilogram hati sapi
• 10 buah jagung yang masih muda
• 1 buah tomat
• 1 papan petai
• 1/4 kilogram cabe merah dan cabe hijau

Bumbu :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 mata asam
• 1 ruas lengkuas
• 1 helai daun salam
• gula, garam dan kecap manis secukupnya

Cara memasak oseng-oseng hati sapi :

• Cuci hati sapi hingga bersih,kemudian dipotong  potong sesuai selera.
• Iris-iris cabe merah dan cabe hijau, dan juga potong jagung muda beserta tomat. Kemudian halusan bumbu asam, daun salam, lengkuas beserta dengan garam dan gula.
• Iris juga bawang merah dan bawang putih kemudian tumis. tunggu sampai beraroma harum.
• Kemudian masukan hati sapi yang telah dipotong-potong bersama dengan bumbu halus.
• Setelah hati sapi masak, kemudian masukkan cabe merah dan cabe hijau yang diirs beserta potongan jagung dan tomat.  tambahkan kecap secukupnya.
• Tunggu sampai matang..dan hidangkan

Kue Laba-Laba

Kue sarang laba-laba mungkin lebih identik dengan jajanan anak SD. Tapi sebenarnya jajanan yang satu ini disukai oleh hampir semua orang. Untuk membuatnya sendiri di rumah juga gampang. Seperti resep dari Nita Rismayanti Niwan ini.

Bahan-Bahan
150 gram tepung serbaguna
100 gram gula pasir
100 ml susu cair/susu murni
2 butir telur
1 sdt baking powder
essens vanila sedikit saja

• 3 Alasan yang Bikin Naik Pesawat Kini Terasa Bahagianya

Cara Membuat
1. Campur semua bahan, aduk rata dengan whisksampai tidak bergerindil.
2. Diamkan adonan selama 15 menit.
3. Buat piping bag (bisa juga dengan plastik yang dibentuk kerujut lalu dilubangi ujungnya).
4. Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit margarin.
5. Masukkan adonan dalam piping bag, semprotkan secara acak di wajan.
6. Kalau sudah muncul gelembung, balik adonan dan masak hingga kecoklatan.
7. Angkat dari wajan dan beri toping sesuai selera.

Selamat mencoba, ladies!

• Resep Cara Membuat Pancake Red Velvet Sederhana
• Resep Cara Membuat Kue Cucur Anti Gagal
• Resep Browkat, Brownies Alpukat yang Lembut Kekinian
• Resep Cara Membuat Donat Brokoli
• Resep Cara Membuat Pastel Tutup Tanpa Oven

Sawut Singkong

Bahan-bahan

1. 500 gr Singkong
2. 150 gr Gula merah
3. 50 gr Gula pasir
4. 1/2 sdt garam
5. 1/4 sdt Vanilli (bisa di skip)
6. 3 lembar Pandan
7. Bahan Kelapa :
8. 100 gr Kelapa Parut (pilih yg gk terlalu muda dan gk terlalu tua ya ~)
9. 1/2 sdt Garam
10. 1 lembar daun pandan

Langkah

1. Kupas dan cuci bersih singkong,buang sumbunya lalu parut kasar singkong.

    

    
2. Cincang kasar gulmer dan campurkan pada singkong, tmbahkan garam dan vanilli

    

    
3. Lalu masukan kedalam kukusan yg telah dipanaskan terlebih dahulu dan diberi alas daun pisang, lalu tmbahkan daun pandan, kukus kurleb 20 menit.

    

    
4. Untuk kelapa nya campur semua bahan, lalu kukus selama 10 menit.angkat lalu sisihkan

    

    
5. Cara penyajiannya ambil sedikit sawut, lalu campur dengan kelapa parut. Sajikan saat hangat

kue pastel

 Pastel adalah salah satu kudapan yang sering sekali kita temui di berbagai penjual kue basah, bahkan sering juga kita temui kotak kue tasyakuran dan toko kue. Jajanan ini sangat populer di Indonesia. Wajar sekali, karena perpaduan renyah dan lembut yang ditawarkan segigit pastel tentu menggoda untuk dikudap.

Bahan kulit pastel:

• Tepung terigu 250 g
• Telur 1 butir, kocok lepas
• Margarin 40 g
• Air 100 ml
• Garam sdt
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan isi:

• Bihun 150 g, rendam dengan air panas lalu tiriskan
• Ayam fillet 200 g, potong dadu
• Wortel 3 buah, kupas dan cuci lalu potong dadu kecil
• Daun bawang 2 batang, cincang halus
• Telur ayam 3 butir, rebus, iris menjadi 8 bagian
• Cara membuat kulit pastel krispi dan renyah
• Siapkan wadah bersih untuk adonan.
• Masukkan tepung terigu dan margarin. Aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga tercampur rata.
• Sembari adonan terus diaduk, tuang air sedikit demi sedikit.
• Adonan yang sudah kalis kemudian keluarkan dari wadah.
• Giling dengan menggunakan rolling pin.
• Cetak bundar dengan diameter kira-kira 10 cm.

Cara membuat pastel basah:

1. Kulit yang sudah dicetak kemudian, isi dengan bihun, ayam fillet, wortel, daun bawang, dan telur ayam.
2. Rekatkan kedua sisi, lalu plintir-plintir.
3. Siapkan penggorengan dengan api sedang, tuang minyak hingga panas.
4. Goreng adonan hingga matang atau berwarna coklat keemasan.
5. Pastel basah siap disajikan.

kue Bakpia

Bakpia merupakan makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang. Istilah bakpia sendiri adalah berasal dari dialek Hokkian, yaitu dari kata "bak" yang berarti daging dan "pia" yang berarti kue, yang secara harfiah berarti roti berisikan daging.

Cara pembuatan kue pia kacang hijau

Untuk isian:

Haluskan kacang hijau lalu masak dengan minyak goreng. Masukkan gula pasir serta garam dan aduk merata.

Untuk kulit 1:

Campur garam, minyak dan teoung terigu menjadi satu. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.

Untuk kulit II:

Campur minyak goreng, air, terigu, gula pasir serta garam menjadi satu. Diamkan selama kurang lebih 30 menit

Membuat pia kacang hijau:

1. Langkah pertama adalah dengan cara melebarkan adonan kulit yang pertama. Taruh adonan kulit pada bagian atas lalu lipat adonan tersebut. Gilas adonan yang telah anda buat dengan rolling pin sampai tampak berlapis- lapis. Potong lalu timbang adonan dengan berat masing- masing 30 gram

1. Selanjutnya, anda bisa menipiskan adonan, lalu isi dengan bumbu kacang hijau. Lipat adonan kulit dan rapikan. Letakkan pada ring cutter yang berbentuk lingkaran dan rapikan sembari di tekan – tekan lalu lepaskan cetakannya.
2. Taruh adonan pia di loyang alumunum. Oles permukaan pia menggunakan kuning telur hingga merata. Lalu panggang pia dengan suhu 200 derajat celcius kurang lebih 30 menit atau tunggu hingga pia matang.
3. Jika sudah matang, maka anda bisa mengeluarkan pia dari oven dan kemas rapi