Onseng-ongseng Hati Pedas

Memasak Oseng-oseng Hati Sapi, Oseng-oseng adalah masakan yang rasanya pedas karena masakan ini memang dibuat pedas. Kesempatan kali ini resep masakan indonesia akan membagikan resep memasak oseng-oseng, namun oseng-oseng yang dimaksud bukan oseng-oseng sayur melainkan oseng-oseng hati sapi.

Bahan : 

• 1/4 kilogram hati sapi
• 10 buah jagung yang masih muda
• 1 buah tomat
• 1 papan petai
• 1/4 kilogram cabe merah dan cabe hijau

Bumbu :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 mata asam
• 1 ruas lengkuas
• 1 helai daun salam
• gula, garam dan kecap manis secukupnya

Cara memasak oseng-oseng hati sapi :

• Cuci hati sapi hingga bersih,kemudian dipotong  potong sesuai selera.
• Iris-iris cabe merah dan cabe hijau, dan juga potong jagung muda beserta tomat. Kemudian halusan bumbu asam, daun salam, lengkuas beserta dengan garam dan gula.
• Iris juga bawang merah dan bawang putih kemudian tumis. tunggu sampai beraroma harum.
• Kemudian masukan hati sapi yang telah dipotong-potong bersama dengan bumbu halus.
• Setelah hati sapi masak, kemudian masukkan cabe merah dan cabe hijau yang diirs beserta potongan jagung dan tomat.  tambahkan kecap secukupnya.
• Tunggu sampai matang..dan hidangkan